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有獎徵答活動
朝會宣導
聖誕節菜單票選
魔芋爽紅燈食品宣導
BMI宣導
110學年度下學期廚房環境消毒照片
聖誕節特餐學生開心用餐
110年9月清潔隊協助清運廚餘
110學年度上學期廚房環境消毒
清洗水塔
二年級-健康從喝水開始
110年聖誕特餐
110/9/6衛生局稽核廚房
修補廚房地磚
老師及志工老師增能研習
參觀永得公司
三年級--我的健康餐盤
一年級-彩虹蔬果579
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午餐訪視
一、基本資料
二、學校行政
一、學校組織
午餐供應委員會開會照片
午餐會議記錄
二、管理機制
1.廚房管理衛生
環境衛生
食材驗收
清洗水塔
2.廠商產品責任險
3定期公布菜單
4審核及決定菜單機制
5.智餐平台登錄作業
6.三章一Q驗收紀錄
7.定期了解學生攝食狀況
8.定期辦理午餐教育
三、衛生訪視內容
1.餐飲衛生督導人員
營養師
午餐秘書
3.餐飲從業人員
體檢報告
102年衛生講習地點
廚房從業人員衛生講習
4.餐飲從業人員工作服
5.餐飲場所
6.提供食材及調味品之合格來源證明
7.食材驗收及記錄
8.午餐留樣
9.食材離地放置及班級餐桶放置處
10.刀具、砧板消毒櫃
16.抽檢餐具、食材及紀錄
18.設置有效截油槽
19.食物中毒措施
20.廚房定期做清潔消毒
廚房
廚房設備
認識廚房環境
蔬菜前處理
燙青菜、分菜過程
煮飯流程
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